鸡是一种非常常见的家禽，关于先有鸡还是先有蛋这个问题，可以说是一个永恒的探索问题，而在吃货们的眼中，鸡和鸡蛋都是非常好吃的美食，可以用来做菜、做成零食，而关于鸡肉的菜式非常多，彩霞奇闻今天要为大家带来的是湖南的十大名鸡排行榜，一起来看看有哪些吧~

湖南十大名鸡排行榜

1.三层套鸡

2.口味鸡

3.竹节鸡盅

4.泥风鸡

5.四方坪土鸡

6.宁乡土鸡

7.麻辣仔鸡

8.南风鸡

9.辣子鸡

10.东安子鸡

1.三层套鸡

主料：母鸡、童子鸡、肉鸽

三层套鸡是湖南长沙地区一道非常有名的美食菜品，这道菜品的独特之处，就在于选用三种不同肉质的鸡肉，将清除干净的肉鸽放到童子鸡里面，然后再将童子鸡放到母鸡里面，层层套娃。

2.口味鸡

主料：土鸡

口味鸡是湖南地区一道非常典型的湘菜美食菜品，这道菜品的鸡肉必须选用土鸡才好吃，因为土鸡的肉质更加的紧实，将处理好的鸡肉切成块，然后放到热油中和姜一起炒，炒软之后放入调味品，最后焖煮即可。

3.竹节鸡盅

主料：鸡肉、瘦猪肉

竹节鸡盅是湖南地区一道味道非常鲜美的美食菜品，这道菜品很好的将猪肉和鸡肉的鲜美两者结合在一起，再配上干贝和荸荠等辅料，让鸡肉的腥味彻底被去掉，使得整体的鲜味大幅度提升。

4.泥风鸡

主料：整鸡

泥风鸡是湖南地区一道知名度比较高的美食菜品，这道菜品和叫花鸡的做法有一点类似，要用黄泥将整只鸡都全部糊满，然后将鸡放到通风处风干，待到鸡肉全部风干完成，就可以制作了。

5.四方坪土鸡

主料：土鸡

四方坪土鸡是湖南地区一道味道香辣可口的美食菜品，这道菜品的鸡肉选择，必须要选择湖南地区特产的四方坪土鸡，这种鸡肉的肉质非常饱满，在炸煮之后，其口感会变得更为的劲道。

6.宁乡土鸡

主料：土鸡

宁乡土鸡是湖南宁乡地区一道具有特色性的美食菜品，这道菜品的制作方法并不难，只是对于食材有所需求，宁乡的土鸡肉质鲜美，特别是其鸡腿上的肉，因为是放养式的，口感更佳。

7.麻辣仔鸡

主料：仔鸡、辣椒

麻辣仔鸡是湖南地区一道非常开胃的美食菜品，这道菜品的重点在于它的辣和它的嫩，因为选用的是比较年轻的仔鸡，肉质比起一般的母鸡要更加的嫩，口感非常的鲜美，和辣椒的辣完美的相结合。

8.南风鸡

主料：鸡肉坯

南风鸡是湖南地区一道非常受欢迎的美食菜品，这道菜品的外观比较美观，因为它是一整个鸡切好之后拼起来了，而拼起来的部分正是鸡肉中最为鲜嫩的部分，肉质饱满，色泽十分鲜艳。

9.辣子鸡

主料：鸡肉、辣椒

辣子鸡是湖南地区一道比较日常的美食菜品，这道菜品在家常菜中十分的常见，在贵州十大名菜排行榜中，想要做好辣子鸡，必须先要将切好的鸡肉块炸到酥脆，最好连骨头都炸碎，最后根据自己的辣度去放入辣椒和佐料。

10.东安子鸡

主料：东安母鸡、红辣椒

东安子鸡是湖南地区一道用东安母鸡制作而成的美食菜品，母鸡肉的蛋白质含量非常高，营养十分的丰富，而且这道菜品的味道鲜美可口、辣咸适中，子姜和辣椒的味道很好的将东安母鸡的腥味祛除了。