宁夏是一个地处西北的省份，也是中国的少数民族自治区之一。这里有着丰富多彩的文化传统和美食文化，那么，你知道宁夏有什么好吃的美食？今天彩霞奇闻网小编就给大家推荐去宁夏必点的5道佳肴，吃货们赶紧来看看吧！

羊杂在很多厨师眼中是肉食美味的另类，因为它们包含了羊身上最具“膻”味的部分，[bai]一旦处理不好，很容易导致菜味“崩溃”。而宁夏当地人对于羊杂的处理颇有心得。作为宁夏十大美食之一，当地人把18种不同款式香料放入纱布袋中，把各色羊杂先清洗干净，然后焯水清洗，把香料包和羊杂一同炖煮，加上常见辅材姜片和葱段，只需炖煮一个半小时，让香味覆盖羊杂周身，就能形成一款独具特色的清蒸烩羊杂了。风味上面突出羊杂的鲜美，鲜嫩之中不膻不腻，喜欢的朋友可不要错过哦。

一聊到手抓羊肉，很多人是不是嘴里已经口水直流了呢？相对于宁夏的手抓羊肉来说，它的做法也是借鉴了烹饪羊杂的诸多步骤。因为当地人对于香料的运用非常的娴熟，所以很多菜品在香料的促成之下只会风味更胜以往。而对于手抓羊肉的简单烹饪而言，它本身的肥而不腻就已经让这款美食名声在外。加上特色香料的“加持”，只会让它的鲜香口感更加深入人心。

如果你喜欢吃快炒美味，那么这款葱爆羊肉应该非常适合你。作为一款在快炒菜中非常出名的清真菜式。它的主料只需用到大葱和羊肉即可。简单的热锅爆香葱片，倒入片薄的羊肉，爆炒调味，勾芡出锅。风味上不仅延续了羊肉的鲜香，而且还把大葱独有的香气融入其中。消逝膻味的同时赋予新的味道，这就是这款美食的特色所在。

槐花在宁夏人心中不仅是观赏性的花植，而且还能成为非常不错的盘中美味。[bai]就以生活中的煎蛋饼来说，如果融入槐花的嫩香质感，单单靠思维去想象，就能感觉出这款美味的独具一格。把鸡蛋打散，倒入焯水过的槐花，搅拌调味之后倒入锅中，煎出双面微焦的蛋饼，不仅可以当成早餐，还可以当成正餐的主菜，一款以“花”为菜的美味，你难道不想品尝一下吗？

“葱”在我们生活中应该是一款非常不错的增“香”辅料。但在宁夏菜的范畴之中，这里的“沙葱”可是能单独成菜哦。作为西北沙漠中特有的作物，它不仅易于保存，而且吃法多种多样。不仅可以做成蒜蓉沙葱，而且还能成为沙葱包子，沙葱饺子，煮着吃，蒸着吃，煎着吃，每一种都独具风味，颇受当地人的喜欢。