六安别称“皖西”，地处于安徽的西边，是安徽的地级市，有着四千年的历史文化。六安不仅风景优美，这里的美食也是多不胜数。那你知道六安的特色美食有哪些？现在彩霞奇闻网小编就给各位介绍下安徽六安最著名的六大特色美食，一起来瞧瞧吧！

六安板鸭也叫六安咸鸭、六安盐鸭，[bai]它主要是用当地的特产麻鸭腌制、晾晒而成，做出来的鸭肉细腻致密紧实，就好像一块板，所以得此名。这种板鸭吃的时候蒸一下，鸭肉闻着鲜香扑鼻，口感咸淡适中。

猪头面是安徽六安的一道特色面食，这碗面主要是用附着在猪头上的瘦肉做浇头，再淋入高汤和重油，看着色泽浓郁，口感浓厚，以味重、色重、油重著称，吃着肉质细嫩，口感很好。

万佛湖砂锅鱼头是安徽省六安市舒城县的一道特色美食，用的是万佛湖的野生鳙鱼久煨而成，炖煮出来的鱼鲜而不腥，汤汁乳白，喝着清香鲜甜，鱼肉滑嫩鲜美，营养价值高。

六安吊锅菜是安徽六安的一道特色美食，[bai]其中以天堂寨吊锅最为出名，这种吊锅菜最大的特点就是“一锅纳百味”，就是把各种已经半熟的菜品全部放入到一个吊锅内，边加热边食用。吃的时候，你还能闻到锅中食材炖煮所发出的香味，属于比较重口味的美食，偏重油重辣，还有可能会偏咸一点。

炸包子算是安徽六安的一道特色小吃了，在其它地方不易吃到，它就是把刚刚出笼的皮薄肉厚的包子，放在油锅内炸制而成，吃着外皮酥脆，内馅鲜香，口感丰富，好吃又爽口。

桃溪瓦罐汤是安徽省六安市舒城县桃溪镇的一道特色美食，经过小火慢煨出的瓦罐汤香飘四溢，汁味浓郁，细细品之，味道绝佳，汤汁原汁原味，肉质鲜嫩美味，那叫一个鲜美。