扬州地处于江苏的中部，它是一个充满诗情画意的城市，你可以欣赏到烟波浩渺的瘦西湖，能看到被誉为淮东第一观的大明古寺。这里不仅有数不胜数的美景，还有各种各样的地方特色美食。那你知道扬州有什么好吃的美食？今天彩霞奇闻网小编为你们带来了扬州最有名的六大特色美食，感兴趣的朋友快来看看吧！

扬州炒饭又叫扬州蛋炒饭，[bai]是当地的名食，这道饭主要是用玉米丁、胡萝卜丁、鸡蛋碎、火腿丁、豌豆丁等食材炒制而成，炒好的米粒饱满，颗粒分明，色彩艳丽，看着五颜六色，很有食欲，闻着香气扑鼻，吃到嘴里咸鲜可口，味道鲜美。

扬州盐水鹅是江苏扬州的一道特色美食，扬州人称之为“老鹅”，卤制好的老鹅色泽黄橙明亮，卤汁味浓郁，鹅肉松而不散，入口烂而不柴，咬着很有嚼劲，油润还有弹性，骨头中都透着香味。

蟹粉狮子头是江苏扬州的一道特色名菜，这道菜主要是用蟹肉末和猪肉末经过长时间的煨制而成，你可以看到粉嫩的狮子头中包裹着蟹肉，上边还镶嵌有一点蟹黄，浅尝一口，肉质细嫩咸香，蟹香味浓郁，滋味醇厚。

翡翠烧麦是江苏扬州的一道特色名点，[bai]这种烧麦主要是用猪肉、糯米、火腿、菜茸等食材作馅心，有甜、咸之分。蒸熟之后，色若翡翠，看着清新可人，颜色靓丽悦目，吃着味道鲜美，皮薄汁鲜。

千层油糕是江苏扬州的一道著名传统小吃，这种油糕层次清晰，呈菱形块状，芙蓉色，半透明状，层层糖油相间，糕面上布有一层红绿丝，看着赏心悦目，令人很有食欲，吃着绵软甜嫩，松软可口，被称为扬州名点“第一绝”。

三丁包子是江苏扬州的一道特色名点，它主要是用鸡丁、笋丁、肉丁这3种食材制成的馅心，把这3种食材的鲜味集中到一起，做出来的包子拥有“鲜、香、脆、嫩”的特点，在此基础上还衍生出了五丁包子，更加的营养滋补。包子皮吸收了馅心的汤汁，变得更加松软鲜美，馅心咸中带甜，甜中带脆，油而不腻。