随着全球人民对健康问题越来越注重，蔬菜被广泛认知为日常饮食中不可或缺的一部分，它含有大量的微量元素和膳食纤维，食用后对人体有非常多的好处，那全球十大最贵蔬菜有什么呢?下面由彩霞奇闻为您介绍世界十大蔬菜之最，每一样都能巅峰你的认知。

世界十大蔬菜之最1、世界上最贵的蔬菜：连州菜心

连州菜心世界上售价最昂贵的蔬菜之一，这种蔬菜生长在广东省连州市，因生长环境独特造就了它清甜、鲜嫩的口感，多少年来连州菜心在广州各大酒店中一直都非常抢手，2016年为了提高连州菜心的知名度，当年生产的至尊连州菜心被拍出了66.66万人民币的天价，位居世界最贵蔬菜榜首。

2、世界上最稀有的蔬菜：孢子甘蓝

孢子甘蓝世界上最稀有的蔬菜之一，世界上最贵的十大蔬菜之一，这种蔬菜原产自地中海地区，外形可爱，营养价值高，口感好，价格当然也十分昂贵，除了这些特点之外，孢子甘蓝的数量也非常稀少，因为生长特点，导致它无法人工栽培，市面上常见的孢子甘蓝几乎都是野生的。

3、世界上最受欢迎的蔬菜：土豆

土豆是公认的全球最受欢迎的蔬菜排行榜首，土豆吃法多、营养价值丰富、产量高、一年四季都可以栽种，是日常生活最常见的菜，根据统计中国人民每年大约要消耗5800万吨的土豆，世界人民每年最少消耗3-5亿吨的土豆，光看这个数指就能看出土豆是有多受欢迎。

4、世界上最健康的蔬菜：番茄

番茄钟富含抗氧化物质、番茄红素、维生素C、钾、叶酸等等营养物质，它的营养成分非常高，每天食用一个番茄对于小朋友、三高人士、孕妇、减肥人士来说优点也是非常显著的，世界上健康的蔬菜非常多，但要满足价格便宜、受欢迎程度高、口感好的也就番茄这一个了。

5、世界上最辣的蔬菜：卡罗莱纳死神

卡罗莱纳死神是美国特别培育的一种辣椒，它的辣度220万SHU，由于辣度太高，导致这种辣椒根本无法食用，别说是食用了，就是轻轻触碰皮肤也会产生清冽的灼烧感，切开后甚至不能站在它附近，否则眼睛根本睁不开，食用过多还会导致灼烧食道胃部。

6、世界上毒性最强的蔬菜：火焰茸

火焰茸目前发现毒性最强的蘑菇，这种蘑菇长相非常奇特，外型像是棒状、手指状、火焰放射状，它广泛分布在日本、中国、爪哇等多个地区，内部含有强大毒性，一旦使用十分钟内就会休克窒息，就算仅触碰了它的汁液也会导致皮肤溃烂。

7、世界上最大的蔬菜：大西洋南瓜

大西洋南瓜世界上最大的蔬菜之一，这种蔬菜体积大到让人害怕，它广泛分布在南美洲、欧洲、亚洲等地，成熟后果实能长到几百公斤，最大的甚至超过了1千克，虽然口感很不错，但这么大的南瓜别说一家人吃不完了，就是一整个村子吃估计也有多的。

8、世界上最小的蔬菜：拇指西瓜

世界上最小的蔬菜顾名思义就是只有拇指大的西瓜，这种西瓜原产自墨西哥和中美洲地区，外形看上去和西瓜非常相似圆滚滚的十分可爱，但是吃起来跟西瓜没有任何相似之处，反而有些像黄瓜，在当地它主要用来制作沙拉。

9、世界上接受程度最低的蔬菜：香菜

香菜是一种争议性很大的蔬菜，喜欢它的人对它简直是爱到不行，不喜欢它的人光看着就想吐，这是因为香菜中含有一种基因“OR6A2”，它会让人们对香菜中的醛类物质特别敏感，不喜欢的人闻到就是臭屁虫味，这也是它接受度低的根本原因。

10、世界上最奇特的蔬菜：长羽裂萝卜

长羽裂萝卜世界上长相最奇特的蔬菜之一，这种蔬菜外皮黢黑，看上去像沾了草木灰一样，会给人一种没有洗干净的感觉，但其实它的表皮就是这样的，长羽裂萝卜是世界上最古老的蔬菜只有，它在欧洲非常受欢迎，主要用来烤着吃。