第八届冬季奥林匹克运动会于1960年2月18日至2月28日在海拔1889米的美国斯阔谷举办，有来自31个国家的665位运动员参加到冬奥会的比赛中去，本届冬奥会共设有4项运动、8个大项和27个分项的比赛项目，其中雪橇比赛因没有比赛赛道而放弃举办，这也是雪橇比赛首次在冬奥会中缺席;越野滑雪和射击两项第一次成为冬奥会的正式比赛项目，女子速滑也第一次成为奥运会的正式比赛项目。

斯阔谷冬季奥运会于1960年2月18日举办的开幕式，有1万5千名观众出席盛会，圣火点燃仪式中，由两次冬奥会冠军安·劳伦斯·米德带着火种从陡峭山坡上飞驰而下，奥运会速滑冠军肯·亨利则绕场一周后点燃奥林匹克火焰。

在速滑比赛中，前苏联在男子比赛中夺得4枚金牌中的3枚，其中500米比赛中再次由上一届苏联选手蝉联冠军，1500米比赛格里申和挪威的罗-奥斯以2分10秒04的成绩并列冠军;女子速滑项目中，前苏联再次揽获3项冠军，其中速滑选手利迪妞-斯科布利科娃一人独得1500米和3000米的金牌。

在女子10公里滑雪项目赛中，苏联4名女将囊括前四名，其余滑雪项目中除了高山滑雪金牌外余下金牌均被欧洲国家夺走，其中以德国选手成绩最好，共获得3枚金牌。

本届奥运会闭幕式时，大会组委会组织了一次速滑破纪录赛，其中前苏联格留申以39秒6的成绩创世界纪录，他成为了世界上第一个用不到40秒的时间滑完500米的选手。

在第八届冬季奥运会上，中国奥林匹克委员会虽因种种问题未能正式参加比赛，但中国奥委会主席邓传楷率团前往观摩，开创了中国在冬奥会中的先河。

这届举办了27个单项比赛的冬奥会，因在速滑项目中有两人并列冠军，因此总共决出28枚金牌，苏联以7枚金牌，5枚银牌，9枚铜牌的成绩名列首位，德国联队以4金3银1铜的成绩排在榜单第二位，美国以3金4银3铜的成绩位居榜单第三位。