科学家培育出的无刺鲫鱼使用的是基因编辑技术。如今地球上的大多数国家已经进入到了可以保证吃饱穿暖的时代，而人类对于食物的需求和要求在不断的增加。不少的科学家都在用现代科学提高农作物的产量以及家禽家畜的质量，在之前有一项食品界的科学成就掀起了一股风潮，就是有科学家培育出了无刺的鲫鱼，这意味着未来的人们在食用鱼类的时候，可以不用挑刺。

去除细胞刺

想要去除于身体当中的细胞次所使用的方式是基因编辑技术，这是一项可以十分精准的修改生物体内基因组织的一个技术，一旦将目标的DNA给切割之后，细胞的修复机制会被介入进来，并且导入外源的修复模板，从而对于整个维修过程进行控制、从而对于人类想要改变或者插入的细胞进行控制。

无刺鲫鱼

另外，科学家表示培育出来的无刺鲫鱼在经过繁殖之后可以继承这样无没有细胞刺的基因。科学家们认为在经过长时间的筛选，培育和繁育之后，最终可以得到没有刺的纯种鲫鱼。一方面是可以增加人们在吃鱼的体验感，另一方面还能够减少对于水中生物的捕捞提高鲫鱼养殖户的经济效益。在去除细胞刺，同时，科学家保留了鲫鱼会拥有的一些特质以及它们的营养元素。

面临挑战

不过当前来看这种技术还是面临着一些挑战，比如说在基因调控的时候，是有着一定的不确定性以及一些安全风险。在技术推广，同时，需要解决法律以及伦理等各种问题。不过科学家的这个发明或许能够让我们对于保护大自然起到更好的效果。