和珅往粥里掺沙子，主要是为了筛选真正的灾民。大家说起和珅这个人的时候，首先会想到是一个贪官，传说和珅家的财产可以和整个清朝的国库相比，当然和珅能够坐上一品大圆的位置，除了他会拍马屁之外，个人肯定还有着一些能力，特别是他的为官之道，值得很多的官员去学习。虽然说和珅一些事情上的所作所为让人不齿，但不可否认的是，他的做法是有效的。

和珅救灾

在清朝不少的地方都会出现灾情，比如说旱灾、虫灾等等，一旦出现了这些灾难，这些农民们都无法正常的收取粮食，会出现饥不果腹的情况，朝廷肯定会下发一些粮食前去救灾，只不过前来领取救灾粮的除了真正的灾民之外。还有一些想要贪小便宜的人，当时很多人都没有办法去。分辨灾民和想要贪小便宜的人，和珅却用一个办法直接解决，就是往里面扔沙子。

为官之道

和珅为了让那些只想贪小便宜的人不要来蹭粮食，每一次在给灾民分发粮食之前，都会往已经熬好的粥里直接扔一把沙子，很多人都不理解，这难道不是在浪费粮食，好好的一锅粥，为什么要撒上沙子？而和珅则是认为真正马上要饿死的灾民根本不会在意粥里面是不是有沙子，但是那些想要混水摸鱼，贪小便宜的人，不会吃这些带有沙子的米粥。可以把所有的粮食全部都送给有需要的灾民。

乾隆信任

因为这些原因，导致黄强这个人能够得到乾隆的信任，当然不管和珅在这方面做的再好，也无法否认和珅一生当中贪污的那么多钱。