到了夏季，冰啤酒小龙虾似乎成了夜市的标配，但这也成为了很多不法分子钻空子的机会，根据了解当前有人将死掉的龙虾做成虾尾投放到市场当中，每天大约有5吨的死龙虾都被加工成了熟食的虾尾出售。

有媒体为了探寻真实性，前往南京水产市场，打听死掉龙虾的价格，几乎所有卖小龙虾的摊点都会销售死掉的龙虾，大多数以每斤一元这样的价格向外出售，安徽天长市小龙虾加工合作社和当地水产之间合作关系极为密切，约粗略统计，从5月份到现在为止，公司所出售的制成龙虾尾的死龙虾大约有50吨。

小龙虾蛋白质含量比较高，在死后蛋白质就很快会成为有毒的物质，同时小龙虾身上含有重金属和毒素，死后会迅速扩散，因此在吃死掉的小龙虾是有极大的风险的，还是要吃现吃现做的，不要轻易尝试一些熟食类的小龙虾产品。

当地市场监督管理局派执法人员去检查的时候，合作社负责人对加工的这些死虾表示否认，并且否认这些龙虾是抢购而来的。龙虾腐败风险很高，对人体健康有很大的影响，加工过程中还不能有效检测死龙虾具体的来源和质量，还可能将其他有害物质引入其中。

这一件事情不仅涉及到了生产加工的环节，同时还涉及销售环节，这些龙虾生产完之后要往哪里销售，以及经过哪些环节都需要进一步进行监管和调查，这种情况之下民众去食用小龙虾的时候，应格外注意龙虾的来源，以及其新鲜程度如果有一定的疑惑时，应避免食用这种类型的龙虾，相关部门也要严格执法，确保食物其本身的安全性。