东北的油炸蝉蛹是其中外地人很难接受的美食。东北地区有许多代表性的美食，比如锅包肉、地三鲜、铁锅炖大鹅等等，量大又美味，都是大众比较能接受的地方美食。然而，在东北也有一些奇葩美食是本地人的心头爱，外地人望而却步。这几种东北美食一定是很多东北孩子从小吃到大的，偏偏外地人可能一口都吃不下去。

油炸蝉蛹

蝉蛹富含蛋白质，吃起来外酥里嫩，一口爆浆，是不少东北人爱吃的下酒菜。尤其是夏季，蝉蛹上市，大街小巷都有蝉蛹卖。这时他们就会买些蝉蛹回家，清洗干净后用来油炸或者烧烤，剩下的则动起来随时随取，是不少东北人的家常菜，但对于许多外地人来说，根本下不了口。

东北大酱

万物皆可蘸的东北大酱，是东北比较常见的食材，无论是日常饮食还是逢年过节，都少不了蘸酱菜，比如小葱蘸大酱、酱炖茄子等等，都是他们日常喜欢吃的美食。在东北农村地区，大部分家庭都会自己在小院里做大酱，制作过程也比较漫长，从选豆、土豆碾碎做成酱，在等酱发酵，颜色变深，至少需要一个月的时间。做出来的大酱味道比较特殊，很多外地人都吃不习惯。

东北猪血肠

它是由猪血制作而成的，就是杀完猪后将新鲜的猪血收集起来，然后将猪的大肠清洗干净后，将猪血灌到大肠里密封，再将其放锅里煮或者蒸熟，蘸上些许蘸料就可以直接食用了，也可以拿来切薄片、爆炒、煮汤等等。尤其是在冬天，吃上一口刚出锅的血肠，那感觉简直不要太爽。不过对于外地人来说，因为是猪血制成的，所以难免会有些无从下口。