榴莲是热带地区的一种水果，也被许多人被誉为“热带水果之王”。它的外表粗糙，内部却酥软多汁，香味浓郁，口感独特，属于闻着臭吃着香的典型代表食物。

榴莲不仅味道极佳，还因其丰富的营养价值备受人们喜爱。但是为什么榴莲能够成为热带水果之王呢？今天我们就来探秘榴莲的秘密。

榴莲的起源

榴莲原产于东南亚，是该地区的土特产。据考古学家研究，榴莲是一种古老的植物，起源可以追溯到距今约2000年前的印度尼西亚爪哇岛。

早期爪哇岛居民采撷到榴莲时，发现它外表粗糙，内部却酥软多汁，口感极佳。于是人们开始种植和食用榴莲。

榴莲的品种

全球存在着约30多种不同的榴莲品种，其中约10种可食用。根据外观和口感的不同，榴莲可以分为几类：苏丹王榴莲、金枕榴莲、猫山王榴莲等。

其中泰国榴莲和马来西亚榴莲是最有名的品种，因其味道独特、香气浓郁、口感鲜美而颇受追捧。

榴莲的生长过程

榴莲个大带刺，所以传播种子时，榴莲压根不屑与小鸟、昆虫为伍，它们的种子多为亚洲象、红毛猩猩等大型动物代为传播，榴莲一般为五年开花，八年盛果，花粉由蝙蝠传播。

榴莲的开花期为每年的十一月至翌年的二月。开花时，榴莲的花会像玫瑰花一样绽放，色彩鲜艳，香气浓郁。榴莲的花期一般为15天至1个月。

榴莲的结实期从每年的五月至六月，果实成熟期则在八月至十月。采摘成熟的榴莲需要耗费大量的人工。

榴莲是一种短寿命水果，采摘后需要立即储存。榴莲储存的温度应该在5℃以下，避免过热和潮湿。

榴莲的营养价值

榴莲是一种高热量、高蛋白、高纤维的水果，同时含有多种维生素和矿物质。100克榴莲果肉中含有蛋白质2.3克、脂肪0.8克、碳水化合物25克、粗纤维0.9克、钙15毫克、磷31毫克、铁0.9毫克、维生素C59毫克等。

榴莲的营养价值几乎可以满足人一天的所需。

为什么榴莲这么贵？

榴莲价格一直比较高，主要是由于以下几个原因：

产量少：榴莲的产量比较少，采摘期又短，导致市场供不应求，价格自然就上涨了。

难种难采：榴莲是一种非常难种的水果。它需要特殊的土壤环境和大量的阳光照射。同时，采摘榴莲的过程也比较繁琐，需要爬高枝、割枝等，劳动力成本也比较高。

运输成本高：榴莲本身是一种肉质水果，不耐贮藏，也不适合长途运输。因此，榴莲的运输成本也比其他水果高。

马泰盛产榴莲，哪的榴莲最好吃？

榴莲的品种繁多，各种品种的口感和香气也有所不同。但是就最受欢迎的品种来说，泰国榴莲和马来西亚榴莲都是非常好吃的。

泰国榴莲果肉清甜、细腻，香气浓郁，热量也较高，口感非常好。马来西亚榴莲口感更加浓郁，香气极为浓郁，同时还具有非常独特的风味，是榴莲中的佳品。个人比较喜欢泰国的榴莲。

食用榴莲有何禁忌？高热高糖让人望而却步

食用榴莲没有特别的禁忌，但是不能与酒同时搭配。榴莲中臭味的成分为硫化物，硫化物能降低乙醛脱氧酶的活性，使人不能正常分解酒精，导致腹泻头晕。

而酒又容易刺激肠胃，两者搭配在一起容易引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，在食用榴莲时最好避免饮酒。

其次是榴莲的高糖高热。虽然榴莲的热量和营养成分很高，但是对于糖尿病患者或者体重超标的人来说，榴莲的高糖高热会对身体造成负担，容易导致血糖升高或者增加体重。

因此，这些人需要适量食用榴莲。

榴莲作为热带水果之王，不仅口感美味，而且营养丰富。传统上，在一些热带地区，榴莲还被认为是具有药用价值的植物。

但是需要注意的是，由于榴莲的味道较为浓烈，所以过多摄入可能会对身体造成负担。因此，在食用榴莲时，仍需要注意适量食用，以保证健康和营养平衡。