安徽省的地级市芜湖，是一座历史文化名城，拥有着悠久的历史和独特的文化。芜湖素有“江东名邑”和“吴楚名区”的美誉，是“皖江文化”的代表城市。在这个城市里，有许多美食值得一试，下面就为大家介绍芜湖最具代表性的十道美食。

1.芜湖臭干子

芜湖臭干子是芜湖最受欢迎的一道小吃，它的独特之处在于它的臭味。虽然闻起来很臭，但吃起来却鲜美可口。芜湖臭干子的外皮黑如墨，咬开却白如雪，再搭配一勺红艳的辣椒酱，每吃一口都是一次极享受的味觉体验。

2.渣肉蒸饭

渣肉蒸饭是芜湖人非常喜欢的美食，也是芜湖十大名小吃之一。特别是早餐的时候吃上一口能开心一整天。主要原料是猪腿肉、糯米，口感油而不腻、绵密香软，非常美味。

3.锅贴

芜湖的锅贴与河南的锅贴不同，它的皮薄肉馅，焦黄的底部很脆。特别是牛肉锅贴，非常好吃。

4.腰子饼

腰子饼是起源于安徽宣城，后经芜湖发扬光大的美食，主要原料是莲藕和白萝卜，切成腰子的形状，所以称之为芜湖腰子饼。刚制作出来的腰子饼，表皮金黄酥脆，里面软糯，有着浓郁的莲藕香气。

5.虾仁面

虾仁面是芜湖的一道特色小吃，吸引了来自全国各地的食客前来品尝。当你用满怀期待搅拌面条，看着晶莹剔透的虾慢慢沉入汤底入口时，几乎每个人都会在发自内心中说赞美。

6.老濮凉粉

老濮凉粉是一家专门制作销售各式凉粉的老字号店铺，在芜湖可以说是家喻户晓。老濮凉粉用了十几种特特色的调料，层次丰富，甜辣适宜，再加上花生的香气，是夏日解暑的首选。

7.界山鸭汤

界山鸭汤选用当地特产“瓦灰麻”鸭，并且要两斤半的两岁鸭，不胖也不瘦的鸭子。用木炭火小火慢煨。这样做出来的鸭肉入口即化、清纯可口、香味四溢，令人回味无穷。

红皮烤鸭的制作工艺极为考究。首先要选用新鲜的鸭子，经过特殊的处理和腌制，再用传统的炭火烤制技巧烤制而成。在烤制的过程中，要不断翻转鸭子，让其表皮均匀受热，形成红润油亮的外皮。烤制完成后，鸭肉香味四溢、入口即化，让人回味无穷。

南陵-弋江羊肉的烹饪方法是将新鲜的羊肉切成薄片，然后用大火烹制。在烹制过程中，要加入多种特殊的调味料，使羊肉更加鲜美。烹制出来的羊肉肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化，非常美味。

小笼汤包，是江南一带特有的一种传统小吃。其制作精细，口感鲜美，一直深受人们的喜爱。芜湖的小笼汤包则是在传统基础上进行了改良，成为了一道独具特色的美食。