在古代死囚犯的断头饭之中，老是放着一块生肉，可能是被人贪污了，也有一种说法，是希望犯人能够获得转生的机会。在古代的时候，如果是犯人犯了罪之后就会被砍头，而在砍头上刑场之前就会有人专门端来，然后就好肉去吃，吃了之后就能够上路了，这也是最后的一顿饭叫做断头饭和以前的饭菜有所不同，吃的会比较好，而且还喜欢在碗上放一块生肉。

为何会有断头饭

在古代的时候，短头发最少就会有两个菜，一荤一素，只要是死球愿意，吃多少就会有多少有一些好心的还会专门给上一口酒喝，这对于很多穷人家来说，可能一辈子都没有吃过这么好的饭，当时平民百姓的命在古代封建社会之中是非常不值钱的，更何况是死刑犯，真正的起源是在楚国的时候当时楚庄王镇压的一些判断，知人为了彰显仁德，在杀死之前就提起，让每个人都吃饱，当时令楚国上下都感叹是一位仁君，后来就推广开。

为何会有生肉

在吃断头饭的时候，上面会放有一块生肉，这是很多影视剧之中都会加的一个桥段，对于深入的作用一般比较常见的就两种说法，首先则是给断头发的预算不高，或者是被一些人给贪污了，捞油水捞走了，因此落到最后犯人身上的饭菜就已经大打折扣，预算不足就只能放生肉。

其次第二说法则是为了能够让犯人去往阴曹地府的时候有转世的机会，古人对于古神之说还是比较信的，在死了之后就会被送往奈何桥，喝上一碗孟婆汤好转世传说孟婆养了一条恶犬，如果吃了人的魂魄之后就无法转身，想要对付恶犬就要拿一块生肉去吸引恶犬，自己的魂魄就能够保住了。