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西瓜糖分那么高 为啥不用来制糖(西瓜制糖)

发布时间:2025-02-19 07:46:49  热度:4℃

用户西瓜制糖经济成本划不来。我国大多数的糖都是由甘蔗和甜菜制成,甘蔗占为主要制糖原料。中国人使用糖已经有3000多年的历史了。其实最早出现的是麦芽糖,那个时候是采用谷物的芽来制作的糖。早期的糖名为宜蔗糖的出现比较晚,在战国时出现了甘蔗汁,不过那个时候甘蔗汁不叫甘蔗汁叫浙江当时被广为流传。那时候的西瓜还只是一个水多肉少还不甜的外来物种,别说是制糖,就是平常拿来吃,人们都不太喜欢。

西瓜糖分那么高 为啥不用来制糖(西瓜制糖)

蔗糖品质

西瓜的兴起是在南宋时期,在那个时候才真正地传入中原大地,并被大规模地种植,比甘蔗晚了将近2000年。古代的西瓜不像现在的西瓜如此的甜蜜爽口,那时候的西瓜皮厚不少,还不怎么甜。我们现在口中的西瓜是经过科研人员不断改良后的品种。这个过程非常的漫长,耗费时长很长。虽然说现在西瓜的甜度已经可以达到蔗糖的品质,但是并不被人们广泛的接纳,仍然无法撼动甘蔗和甜菜的地位。


各项成本

这是因为成本很高,西瓜不同于甘蔗和甜菜,西瓜的皮很薄而且脆,所以在采摘和运输的过程中就会耗费大量的人力、物力、实力。在运输过程中如果不做好防震措施和保鲜措施,很可能就会出现坏损,这样一来又加大了制作的成本,得不偿失。


利用率低

第二就是因为西瓜的利用率不高。虽然西瓜的甜度的确可以拿来做糖,但是西瓜最多的还是水分,西瓜的94%都是水分,只有6%才是糖分。从盈利角度来说,除掉瓜中的水分之后,一个十斤的西瓜只能制出半斤糖。十斤的甘蔗能指出1.7到1.8斤的糖,十斤甜菜能制出1.7至两斤的糖,所以根据这个数据来用西瓜制糖根本划不来,还不如直接卖西瓜,用西瓜制糖无异于杀鸡取卵。

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