中国的大馒头比大列巴更好吃。大列巴就是俄语中面包的意思，当这种俄罗斯特产面包传入东北时，幽默风趣的东北人民看到这个东西硬邦邦的，体积远超寻常十物，就给他的名字上加了一个大字。所以归根结底，大列巴就是俄罗斯的一种特质面包，只是这个特殊的程度比较夸张。大列巴究竟有多硬呢？

大列巴

在俄罗斯人眼中，一块大列巴的好坏只需要敲一敲就能判断出来，梆梆作响的只能算是上成品，能砸碎砖头还能用来磨刀的才是顶级大列巴。如果用牙就能咬动，那就属于残次品了。显然，这种面包用手是掰不开的，所以喜欢吃的家庭都要专门配上一把铡刀。用这种方法来切一个面包，在世界上可能也只有大列巴了。

食物供给

因为俄罗斯地区地往人稀，一个村子可能面积很大，但没有几家人，因此在过去贫苦的时期，一个甚至多个村子会选择共用一个面包炉。如果，如果面包做小的就需要每天耗费大量时间在排队和赶路上，所以他们做的面包就越来越大，这样烤一次就够全家人吃好几天了，而外界寒冷天气就是最好冰，自然也不用担心变质的。至于为什么会那么硬，是因为大列巴原材料非常简单，只有面粉、酵母粉、盐以及生命源泉水。

中国大馒头

大列巴刚出炉的时候呢，也是柔软的，随着水分蒸发会逐渐变得越来越硬，但也只有这样才能满足长期保存的需求。不过在现在的俄罗斯，大咧巴也成了一种传统食品，人们更爱吃柔软的黑面包和白面包。至于中国人为什么不吃大咧巴，其实原因很简单，不好吃吧，而且中国人也没有爱吃面包的传统，蒸大馒头它不香吗？