野生菌类都有非常鲜美的滋味。在疫情放开了，估计有很多人都会去云南旅游，而这些去云南旅游的人肯定都会吃一种东西叫做菌菇火锅，不过就连云南人自己也拿不准。自己放在锅里的这些菌菇有没有毒性？并且还告诉外地人，千万不要随便的上山采蘑菇，因为说不定哪一种蘑菇吃了就会产生幻觉。不过有一种蘑菇明明是可以分得清有毒的，但还是有很多人去吃。

见手青
见手青应该是在全国都非常有名的一种。是牛肝菌的一个变异物种。之所以会有见手清这个名字，是因为只要人们用手的皮肤去触碰到这种菌菇自己的手就会暂时变成绿色。一般来说只要是煮熟了就不会有太大的问题，但是建设清一旦主要太熟。口感就不好了，所以很多人为了能够追求特别好的口感以及纤维的感觉，都会半生不熟的吃。
见手青的毒性
一般来说，中了箭手轻毒的人都会感觉恶心，并且有干扰我的现象，严重的甚至可能会出现幻觉。很多中毒的人都说自己看到东西都是五颜六色的，而且面前有不少的小人跳舞。可即便如此，还有很多人去吃，就是因为它的味道太鲜美，外地人有可能不敢去吃，但是在云南的山区，不少人都会把它当成是一种非常美的食物。
食品安全
外地人去云南吃菌菇火锅，一般都不可能吃上有毒的。你千万不要模仿那些云南本地人吃的东西。就算是云南本地，也没有几家敢去制作见手青的。为了自己的安全，还是最好不要吃。现在谁也不知道吃多了坚守清之后会不会有什么致命的副作用。