小龙虾在外国是一种泛滥成灾的生物，它们入侵德国之后发生了基因变异，在环境的影响下变异成了另外一种小龙虾。这种小龙虾被称为“大理石纹螯虾”，它的繁殖能力是超强的，当地人打死也不愿意吃它，也在一定程度上导致它们的数量变得越来越多。

我们都知道外国人并不吃小龙虾，这一点也是导致龙虾在他们国内泛滥的主要原因。小龙虾大量繁殖入侵德国，科学家发现它的基因已经发生了变异，目的也是为了更好的适应当地的环境。毕竟德国和中国的自然环境有很大的差异，小龙虾要想继续生存下去，肯定要发生变异来适应环境。
发生变异之后的大理石纹螯虾，它们的繁殖能力变得更强，成为了很多国家的入侵物种。虽然外国人不吃小龙虾，确实会导致小龙虾在他们国内泛滥，但是小龙虾强大的繁殖能力也是不容忽视的。
虽然德国人不愿意吃小龙虾，但是他们会将大理石纹螯虾当成宠物来饲养，具备了观赏的价值。曾经有人认为德国小龙虾泛滥成灾，都是从中国入侵德国的。可是根据科学家的研究却发现，大理石纹螯虾的基因和美洲小龙虾极为相似，应该是从美洲来到德国的。

 

中国人非常热衷于吃小龙虾，可是大理石纹螯虾是小龙虾变异后的品种，现在还没有可靠的证据表明它可以吃。况且德国人本来就不吃小龙虾，他们也不关注大理石纹螯虾能不能吃，这种虾在他们国家是一种历史比较悠久的观赏生物，差不多上世纪90年代，德国人就开始饲养大理石纹螯虾。