是攻击性不强的食肉性鱼类
青鱼是一种非常喜欢吃肉的食物，青鱼一般等着食物上门，吃的过程并不匆忙，温柔，所以我们也称它为“秀才青鱼”。正是因为它们很少运动，只吃肉，它们才长得这么大，长得这么快。

鲱鱼石是指鲱鱼枕骨下的喉部，用来碾碎螺旋狮等硬壳的角蛋白增殖。青鱼石晶莹剔透，如玉。虽然不是稀罕物，但也有一定的收藏价值。在我国的一些地区，鲱鱼石还被用作避邪驱魔的好东西，会被绑在孩子的手腕上以保平安。
如前所述，鲱鱼肉鲜嫩可口，营养价值高，深受人们的喜爱。在水库和池塘里都能看到青鱼，所以如果你能在桌子上抓到一只青鱼，那就真的能满足你的食欲了。但在那个时候，并不是每个家庭都有专业的捕鱼工具，很多人都去江湖徒手捕鱼。鲱鱼体型巨大，一般有7、80斤，大的可达100斤，这么大的鱼要把它弄上岸，实在不是一件容易的事。往往人们会被这条大鱼弄得筋疲力尽，如果水不太好，很可能会失去生命。
尤其是夏季汛期，夏季多雨，容易发生洪水，很多鱼会被冲到水面或岸边，鲱鱼也不例外。这时候，每个人都会去捡浮在水面上的鲱鱼。这些鲱鱼由于洪水的冲击可能会受到一点伤害，但它们的力量是非常大的，一旦遇到危险，他们就会拼命逃跑，比如把钓鱼人拽到河里，在现代，人们开始拥有专业的钓鱼工具，但你仍然会听到钓鱼爱好者为了钓鲱鱼而失去性生命很重要，这是为什么?
其实这并不难理解，还是和鲱鱼的重量、强度一样。很多渔民在钓到一条大鲱鱼的时候都举不起鱼竿，尤其是在周围没有人帮助的情况下，但他们又不想放弃鱼竿。看这里的青鱼，它还固执地咬着鱼竿上的鱼饵，于是和钓鱼的朋友们被迫举行了一场“拔河游戏”，钓鱼的朋友们很有可能被拖入水中而溺死。