应该没有人会对竹子感到陌生吧，几乎所有人都见过，竹子凭借坚韧不拔的品质还被很多文人雅士们喜爱。就连人们的日常生活也都跟竹子息息相关，就比如平时吃饭用到的竹筷，或者是在夏季的时候，解暑用到的竹席，就连很多椅子也都是它打造出来的。竹子完全可以说是全身都是宝，它的用处十分广泛，就连刚长出来的竹笋也是可以给人吃的。应该没有人会见过竹子上结出的大米吧，在人们的认知当中，大米一般都是在水稻中生长出来的，为什么竹子上也可以生长出大米呢。

其实，竹子还真的能够生长出来一种十分特殊的大米，它就是竹米。竹米在人们的生活中非常少见，虽然它的名字中带有一个米，却和市面上售卖的大米还是有着本质上的区别，甚至和芝麻还有几分相似。
竹子也是会开花结果的，只不过这种现象出现的概率比较低，很多人对此都不太了解，所以就导致了很多人都以为它并不会开花结果，这也是人们对它产生的误解。每当一棵竹子的生命走到尽头时，它就需要留下种子以便日后继续繁殖。因此，这个时候它就会出现开花结果的现象，竹子开花之后便会结出一种叫做竹米的东西，它其实也相当于竹子的种子。
在过去，很多人都会认为竹米是不能吃的，认为它是一种不祥的东西，这也只是封建迷信罢了。竹子开花是一种非常正常的自然现象，它只是在生命的尽头结出了自然产物，并没有什么特殊的意义。竹米的营养含量非常高，并且还有着清热解毒的效果，经常食用还会给人的胃部带来一定的好处。