每年的春季，山林之中到处都长满了野菜，比较常见的有香椿荠菜等等，它们都是被大众熟知的，并且凭借着鲜美的口感收获了一众好评。如今，已经有不少的人将其当成蔬菜进行人工种植。但还有一些野菜，虽然在人群中的受欢迎程度比较高，但却并不适合人们去种植。每年一到它们的成熟期，人们就会去野外摘上一点儿带回家尝尝鲜，苦刺花就是其中的一种。其实，单从外表上来看的话，它和槐花长得还是非常相似的，可食用部分也都是花朵部分。

苦刺花主要生长在我国的南方地区，和槐花不同的是，它的口感非常苦涩，很难有人能够接受它，而槐花却是香甜的。很难想象，这样苦涩的野菜怎么会有人爱吃，但要是在过去，人们面临着粮食危机，常常吃不饱饭，几乎是有什么吃什么，根本不挑食，只要能够充饥就一切都好说。
在一些困难时期，山林中的野生植物就成了人们的充饥粮食，只要它没有毒就是可以吃的，不管它的味道如何，只要能够填饱肚子，对人们来说都是没问题的。
苦刺花非常像那个时代的人，都拥有着顽强的生命力，它的种子不论落在哪里都可以生根发芽，就算在石头缝里也可以生长的很好，即便是再严峻的生存环境，它依然能够开出最美丽的花朵，向阳而生。可千万不要被它柔弱的外表所欺骗了，其实它的枝干上到处都长满了坚硬的刺，在采摘的时候一定要小心，千万不要被那些刺伤到。