其实，辣椒传入中国的时间并不久，在它还没有出现之前，人们只能从一些自带辣味的蔬菜当中找到满足感。在吃辣椒的时候，辣椒素进入人的口腔当中，分泌出来的辣味刺激着人的感官神经，带来了一种灼烧感，辣度越高，这种灼烧感也就越强烈。中国人如果在吃饭的时候缺少了辣椒，食物就变得索然无味了，人们的餐桌上根本少不了辣椒的存在，就比如辣椒油，辣椒酱，甚至在吃酱油的时候都要放上一些辣椒圈儿点缀一下。

辣椒，是从美洲热带地区引进而来的，在17世纪的时候才传入我国。最开始的时候，并没有人将辣椒视为食物，很多人都愿意将它当成一种观赏的植物。再到后来，人们将辣椒当成草药使用，渐渐的延伸到了食物领域。我国四川，湖南等地的人非常喜欢吃辣椒，几乎是无辣不欢，每一顿饭都少不了辣椒的身影。
辣椒的辣度都是不同的，辣椒界的新型重磅武器，龙息辣椒，从它出现开始就一直被人们广泛关注，凭借着自身的优越条件创造了许多记录，被人们称为世界上最辣的辣椒。
如果厨师拿龙息辣椒来做菜的话，是根本没有人敢吃的，国外有一个人认为龙息辣椒并没有人们所说那么夸张，便用舌尖轻轻舔了一下，10秒之后就承受不住了，甚至还被辣到吐。更有专家建议，龙息辣椒根本不能让人食用，它会灼烧人体器官，引发休克或者是死亡。