在我国因为南北气候不同，在饮食方面也存在差异，生长的一些植物也是有所不同的，就比如南方人就比较喜欢吃米饭，北方人就比较喜欢吃面食，但是到后来就发现北方人也比较喜欢吃米饭，现在在很多的餐馆以及饭店里面也都有米饭。

并且在逛超市的时候就会发现，有很多的大米品种都是北方种植的，也非常的有优势，直接就抢了南方大米的风头，北方大米的价格也更高，但还是有很多的人都愿意去买，虽然都说南方的大米比北方的要更好，可是南方的大米依旧是卖到了高价占据了市场，但是确实北方大米要比南方大米好吃，这也跟两者之间的生长环境有关系。
南方大米相对于北方大米来说是存在一定优势的，这也就是为什么南方大米在市面上非常多的原因。
一、种植土壤不同
因为像东北地区非常有名的就是黑土地，也是世界三大土地区之1，种植的粮食已经占了全国的1/5，主要就是种植玉米耕稻之类的商品粮，土地的肥沃对农作物的品质影响是非常大的，所以种植出来的水稻品质就不同。
二、生长周期不同
南方的气温比较的高，一般是分两个季节或者是三个季节，但一年一季的水稻品种肯定是要比一年两季或三季的品种要好一些，北方地区也多数都是一些单季稻。
一般就是在5个月左右，所以也就吸收了更多的营养成分以及其他的有机物质，光照也非常的充足，也能满足水稻热量。
三、病虫害少一些
在东北地区天气比较寒冷，零下一二十度是非常正常的，所以也就导致没办法繁殖出更多的病，虫即便是有也会在冬季之后把一些有害的病虫卵给冻死，喷洒的农药稍微来说也会少一些。