八月炸就像它的名字一样，在每年的8月份成熟，在南方的朋友是非常熟悉这种水果的，是一种野果子，秋季里就能够看到，长相非常的出众，一般在成熟过之后就会炸开，所以也叫做八月炸。

熟了之后果皮打开之后就能漏出里面的果肉，所以也有这个霸气的名字，是一种三叶木通的植物，结出来的果实会攀附在其他的植物上面。一般叶子都是三片聚在一起，果实长得特别像香蕉，多个生在一起，只要是炸开之后果肉就会露出来，有些地方也叫八月炸为野香蕉，吃起来是有籽的，黑黑的特别的多。
并且吃完白色的果肉，把黑色的籽吐出来非常的麻烦。在以前的农村八月炸是非常多的，尤其是野生的，结果量非常的大，植株也特别的发达，在每一个植株上都能够生长十几颗，在农村很多孩子都会把八月炸当做零食吃，虽然吃起来比较麻烦，但有胜于无。
八月炸的吃法和野果差不多，只要成熟之后就能生吃，也有人会选择放在碗里一粒一粒的挑着吃，也可以直接采摘下来之后咬着吃，但需要把籽给吐掉。八月炸在以前很少有人吃，但是在近几年却成为了广为追捧的野果，忽然间走红，价格也一路高升，现在也变成了贵族水果。自从变成网红水果之后，市场上一般卖20多一斤，去园区采摘则是更贵，长得比较独特，也非常稀有。
于是很多人都没有见过也愿意购买品尝，也愿意去采摘园体验采摘的快乐，这是一种不错的水果，价值贵了一些，但物以稀为贵。八月炸本身的营养价值还是比较高的，还能入药，有止痛利尿的作用，但是实用率比较低，一斤卖几十元是有点贵的，味道是好吃的，但吃起来比较麻烦。