洋辣子分为很多种，就比如绿色蛾，青刺蛾，黄缘绿刺蛾等幼虫，也被称作是洋辣子。长大之后形态会变得完全不一样，幼年期非常的吓人，分布非常的广泛，全国各地都有，称呼不一样。

通常都是生活在一些农作物上面，是一种啃食农作物的害虫，身上的毒刺也令人非常的恐惧，但是也令人非常的记恨，就像普通的毛毛虫一样，身上却有着非常鲜艳的颜色，有的是一些明黄色，有的是一些红黑色。浑身的周边都长满了肉刺，这也就是人类最恐惧的原因，虽然看起来特别的不起眼，但是只要是触碰到皮肤之后，就会又红又痒，扎进皮肤里面，越挠越痒，而且毒液也会遭到皮肤的排斥，甚至还会变得非常的红肿流脓。
特别是在干农活的时候，和这种洋辣子接触到之后，更是恨得牙痒痒。这种洋辣子在幼虫期，虽然说威力非常的大，可是在成茧之后，就会变成最脆弱的时候。这时茧会在一些树梢或者是在一些土地里面，就会有很多的人都来寻找，洋辣子在这时已经发生巨大的改变。本来身上是毛毛虫状的身体，现在也变成了富含养分的浓浆，再一次发育之后，再拥有组织以及器官，最后会变成蛾子。
平常金蝉、蜂蛹、蚕蛹都能够成为食物，所以这种变成洋蜡罐的洋辣子也会成为一种可食用的昆虫的蛹，经常的做法就是带壳爆炒，吃起来就和蟹膏蟹黄的味道差不多。有一些人也会专门把这些洋辣子给打开，放在油锅里面煎，也会成为一种美食。
那么到目前为止，这种食物也变得越来越少，因为营养成分特别的高，在市面上能够卖到200多元一斤。