黄鼠狼虽然在传说中很邪门，但对于环境保护有益处。 
对大多数人来说，黄鼠狼是一种令人害怕和厌倦的动物。在中国古代，有许多关于黄鼠狼的故事。据说黄鼠狼能控制人的思想，操纵人的行为。黄鼠狼发出令人作呕的气味，使人头晕目眩。它还偷窃当地农民饲养的鸡和鸡蛋。然而，很多人不知道，邪恶的黄鼠狼，其实是国家第三级保护动物。

黄鼠狼的皮毛通常是黄色或浅棕色的，又短又漂亮，长期以来一直是皮草商人的最爱。黄鼠狼体型很小，通常需要抓几块皮来做一件外套。冬天，黄鼠狼最好的皮毛是在大雪和小雪中捕捉到的。除了做衣服，黄鼠狼的毛还在文具的制造中发挥了重要作用。中国狼刷不是用狼毛做的，而是用黄鼠狼的尾巴毛做的。 
黄鼠狼尾巴是西方绘画常用的水粉和油画的毛笔。这显示了黄鼠狼尾巴毛的高质量。黄鼠狼是一种极其狡猾的动物。它很难驯服，会想办法逃离农场。此外，黄鼠狼的气味很难闻，只要闻一种就够了，更不用说几只黄鼠狼同时发出臭味了。因此，目前国内流通的黄鼠狼产品很多是由野生黄鼠狼捕杀，养殖黄鼠狼几乎没有。
为什么黄鼠狼是三大受保护动物?虽然黄鼠狼目前还不是濒危物种，但由于人类活动，它们正处于生存危机之中。中国政府非常重视黄鼠狼种群的保护。2000年8月1日，中国国家林业局将黄鼠狼列为“三大保护动物”。“三优”保护动物等级虽低于国家保护动物，但仍享有法律保护的权利。这是因为黄鼠狼对环境有好处。