今天，我们都知道人类是从古代猿类进化而来的。在古代，人类和猩猩看起来几乎一模一样，挂在树上，四处漂浮，完全不是这样的。直到大约400万到500万年前，人类才与南方古猿完全分离，成为一个独立的物种。他们开始直立行走，学会使用工具和火，奔向文明发展的道路。

自古以来，牛是人类的良耕田，是人类的好帮手。狗在一万年前被人类驯化时就成为了人类的伴侣。他们不仅一起狩猎和战斗，而且他们还守家，击退敌人。它们受到全世界男人、女人和儿童的喜爱。其他三种，羊、鸡和猪，自然被屠宰吃肉。许多人想知道，如果我们想获得更多的肉，为什么不考虑生产大量肉的大象呢? 
应该知道大象很大。亚洲象的肩部大约有2到4米高。虽然非洲象最多有4米高，但最低的成年象大约有3米高。与此同时，亚洲象和非洲象都重达数吨，前者至少重3吨，后者至少重5.5吨。可以想象，拥有如此巨大身高和体型的大象会有很多肉吃，为什么不养一头大象呢?
事实上，世界上只有少数人尝过大象的肉。如中国《本草纲目》中对象肉的评价为“咸、酸”，而其他相关记载认为象肉为“轻”。但也有外国冒险家，比如1456年的阿尔维斯卡达莫斯托说，他们吃的大象肉是坏的，甚至不能吃，而另一个冒险家在1790年认为大象腿很美味。 
虽然在这几篇关于吃象肉的记载中，对对象肉的评价各不相同，但我们也可以得出结论，象肉并不是真正适合人类的口味，可能是因为它的体型较大，所以肉比较粗，也就是可能有柴火的味道。因此，与较嫩的鸡、鸭、猪、牛、羊相比，象肉并不是最好的肉。