近年来，极端气候、气候异常变化等与环境保护相关的问题越来越频繁地出现。其实这么多年来，我们也有自己的切身感受，这种气候越来越反常。但科学家们一直没有一个精确而精确的答案。

不，在欧洲，俄罗斯西北部的圣彼得堡有一个很奇怪的现象。满江遍野都是“肠粉”！这是怎么回事？从图像中可以看到，河里有大量黄白相间的“漂浮物”。这些漂浮物就像是一种黏糊糊的物体，大量的褶皱层层叠叠，非常恶心，看起来像是某种人造物体。但这是自然创造，一夜之间突然出现。
如果非要用什么来对比，它看起来就像一种常见的食物--“肠粉”，而且是放大版。当然，也有人说冷冻牛奶后就像牛奶皮。那这到底是什么？河水被污染了吗？是不是跟一些极端天气有关？但实际结果令人咋舌：这些所谓的未知物质，其实是一种雪。当地下了一场大雪，在河里形成了这种东西。
真的，不在现场，光看影像，没人会相信是雪花。原来，对于北半球来说，三四月底，太阳直射点已经在北半球，地球大部分地区进入春季。就在“肠粉”雪出现前不久，暖空气流确实如约而至，但就在冰雪消融没几天，躁动不安的北极涡旋就来了。
这股冷涡给当地带来了较强降雪。此时，河水刚刚解冻，气温很低。雪花落在河里既不会融化，也不会结冰。然后，由于某种无法解释的原因，它们就变成了我们所说的“肠粉”。这是一种处于临界状态的存在，本质上是冰和水的混合物。
总之，这是气温起伏、变化剧烈的表现。至于其背后的形成机制，则十分复杂。但毫无疑问，这确实是极端天气的表现。我们必须承认，极端异常天气的频率近年来确实有所增加。这一点众说纷纭，没有确切的证据。一些科学家认为地球的变化是正常的。从长期发展的角度来看，地球正处于小冰河期，我们不必担心，因为这是周期性的。而且担心也没用，因为我们改变不了地球。