在第二次世界大战日军侵华期间，运头塘村附近的日本人设置了一个绞刑架，每天都有数百名无辜的中国人被处死，因为杀人的数量实在是太多了，日本人便把杀害的尸体和头颅从绞刑架附近运离，将受害者的遗体运到荒山野岭之中，在运输的时候，就一定会经过运头塘村。

除了传说中的无头鬼会跟在车后面跑之外，村子里的居民在拆迁的过程中也遇到过不少奇怪的事情，比如有工人发现墙壁上的白胶浆等建筑材料突然消失不见了，然后他们就在外面发现了一群人在抢夺白胶浆，工人们跑过去检查一番，却什么都没看到，只有一堆白色的粘稠液体。经过当地的工人推测，应该是附近游荡的鬼魂造成的。大埔运头塘村发生过很多的灵异事件，据说在停车场里，一个人在停车的时候感觉好像撞到了什么，他下车检查了一下，看到了一个穿着破破烂烂的衣服、瘦骨嶙峋的男人，定睛一看却发现什么都没有，便连忙开车离开。经过很多次这类事件之后，村子里住的人越来越少了。
随着时间的推移，大埔又开始有人居住，最多的时候，有80多个村庄有居民生活。为了保障村民的安全，村子里的人都聚集在一起，形成了一个聚落，运头塘就是大埔运头塘村的名字。不过，村子里的老人常常说道，再次回来后就没有发现任何异常的声音，也没有任何关于无头幽灵的传闻了。
大埔运头塘村的发展速度很快，从一开始的郊区，到后来已经发展到了工业、住宅和旅游胜地的产业园区，再也没有了当年鬼神传说盛行期间的荒芜与阴凉。