俗话说，炖鲶鱼茄子杀老头。这个著名的词是20年前创造的，让鲶鱼成为美味的代名词，但现在人们似乎对鲶鱼产生了一种神秘的反感。 “我不吃鲶鱼”“土鲶鱼”这是鲶鱼的现状。甚至有人说“鲶鱼吃屎为生”，这是真的吗？

被誉为花岗岩之都的广西壮族自治区有一座很特别的建筑，叫做“鬼楼”，老百姓都不敢住。它会被避免。之所以叫鬼屋，是因为居民们在晚上经常听到奇怪的声音。一番搜索后，注意到建筑物后面的化粪池。当我打开化粪池盖时，我发现了真相。原来是有几条鲶鱼在干。 “鲶鱼是吃屎长大的”这句话开始流传开来，人们逐渐开始厌恶这种生物。
事实上，这种生活在化粪池中的鲶鱼有点过于笼统，因为它在当地也被称为潭角鱼和皮须鲶鱼。这只是一种鲶鱼, 这是大众对鲶鱼形态的统称，包括土鲶鱼，是南方人喜欢吃的黄色辣子。皮须鲶鱼又名埃及池塘鲶鱼，是一种原产于非洲的热带鱼，作为经济品种引进我国。它的生命力是那么的顽强，它的生长周期很短，它的价格也很低，而且它喜欢吃有腐蚀性的食物，所以这种体质在野外不再被破坏，缺氧缺水。这也是它们在化粪池中生存的重要原因。
如今的普通消费者无法区分不同的鲶鱼，而皮须鲶鱼因其易于养殖和高产量而占据了大部分鲶鱼市场。不过这种鱼一般都有泥土味，所以味道和口感都不是很好，不知道鲶鱼的种类。于是鲶鱼吃了屎，慢慢的给了所有鲶鱼一个鲶鱼不干净的说法。一些营销号的谣言已经开始在全国范围内杜绝鲶鱼，不吃鲶鱼已成为普遍真理。然而，并不是所有的鲶鱼都是这样的。我们在中国种植的鲶鱼非常干净可口。