贵妃鸡是我国传统四大名菜之一，在民间具有悠久的历史，味道鲜美，因此有许多人喜欢吃，不过据说有一种鸡的名字也叫做贵妃鸡，因为它的长相奇特，头部的羽毛就像欧洲贵妇，因此而得名，那么接下来大家就跟着彩霞奇闻的小编一起去了解一下这种奇特的动物吧!

贵妃鸡又叫做贵妇鸡，原产地为英国皇室，这种鸡体型比较娇小，头上戴着凤冠，冠体为豆冠，两侧有发达的肉质体，色泽鲜艳，后面还有呈圆球状的大朵黑白花片状的羽毛，身上的羽毛是黑白色的，看起来就像一个盛装的贵妇人一样，因此被叫做贵妇鸡。

因为贵妃鸡看起来非常美丽，因此就被英国皇室命名为“贵妃鸡”，并专门用来御用和玩赏，在很久以前是禁止民间饲养的，不过贵妃鸡富含人体所需的十七种氨基酸、十多种微量元素和多种维生素，营养丰富、味道鲜美，肉质细嫩，因此现在已经出现在很多人的餐桌上了。

贵妃鸡外貌奇特，不仅具有极高的观赏性，还营养丰富，皮下脂肪少，是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品，因此也被誉为“禽中珍品”，并且贵妃鸡中富含具有“抗癌之王”称号硒元素和抗衰老剂维生素E，是其他普通家禽的几倍。除此以外，贵妃鸡蛋的经济价值也极高，不仅蛋壳白里透红，里面还富含蛋白质、钙、磷、铁、核黄素等物质，是极好的补品。

贵妃鸡不仅是一种鸡的名字，也是一道菜的名字，据说这道菜是一位上海的名厨制作出来的一道川菜，主要是用鸡肉炖煮，不过里边还会用红酒来进行调味，炖煮成功后鸡汤味道醇厚，酒香浓郁，美味醉人。