黄油大家很熟悉了，在很多餐食糕点的制作中都会用到黄油。不过现如今市场上的黄油品牌不一，售卖的黄油也有区别，有天然黄油，也有人造黄油。人造的黄油肯定不如天然黄油要好，那么人造黄油对人体会有什么危害吗?一起来了解一下吧。

人造黄油对人体是有一定危害的，其实人造黄油是通过特殊的工艺，将植物油的一部分进行氢化，然后放入一些香料去模仿天然黄油的色香味，由此制作出来的。这种人造黄油当中含有很多反式脂肪酸，反式脂肪酸会增加患上冠心病的危险，还会让血液粘稠度变高，让人很容易出现血栓。

人造黄油对人体还有很多危害，例如对于发育期的儿童来说，食用人造黄油的话会损害智力，这是因为人造黄油当中的反式脂肪酸，会将大脑细胞当中的DHA给取代了，就会让人的思维变得迟钝。而且人造黄油还会让人体对必须脂肪酸的吸收出现阻碍，导致青少年没办法正常的生长发育。

反式脂肪酸很容易让人患病，因为反式脂肪酸进入人体之后，会增加低密度脂蛋白胆固醇沉积在血管边缘，血管会逐渐硬化，长久下去就很容易患上心脑血管疾病。除此之外，长期食用人造黄油的话，还会让人体当中对葡萄糖的代谢受阻，没办法进行代谢的葡萄糖都留在体内，让人体血糖升高，长久下去，会导致患上糖尿病的风险。

所以，虽然人造黄油在色香味上似乎和天然黄油没什么区别，但因为工艺和原料等原因，两者成分有很大的不同，食用起来对人体产生的效果也不一样。人造黄油还是少吃比较好。感兴趣的朋友还可以了解一下黄油和奶酪的区别。