每个地方的习俗不同，吃食也有讲究。粽子是必不可少的，在北方多为甜枣糯米制成的甜粽，而在南方多为肉馅糯米制成的咸粽。其次是年糕，多在我国南方地区，比如在布依族或是朝鲜族就是当地的一种风味小吃。而在江西南昌地区需要用盐水煮蛋以驱毒功效；而在江南人的传统中需要吃“五黄”之一的黄鳝；甘肃、宁夏这一地带则吃发面做成的面扇子。

一、端午节吃粽子的南北差异

南方经济发展水平较高，其物产较北方而言更为丰富，再加上其气候原因，口味也是十分繁杂，所以有口味咸鲜且有辣味的粽子并不足为奇。南方肉粽大多为猪肉馅制成，将猪肉在酱油中浸泡一段时间，这样的口感更为鲜美。

近年来更是出现了加入鸭蛋的蛋黄肉粽。而北方经济较为逊色，物产较少，所以制作粽子的原料多为传统食材。以糯米黄米，加入红枣、豆沙，甚至有些地区会放入甜蜂蜜，这样制成的粽子甜甜糯糯，更适合北方口味。

二、端午节习俗

端午节是我国传统节日，流传至今形成了各样的风俗习惯。有寓意着保平安，祭祀图腾的赛龙舟；端午节的重要内容还包括挂艾草与菖蒲，将这种对身体有益且可治病的药草挂在门口，有祈求身体健康，驱邪祛病的用意。

配香囊也是端午节必不可少的传统习俗之一。在香囊中加入可以驱虫、防病的带有芳香的中草药，用五色线缠绕外围，再用彩绸绣制而成。一般都将其佩戴在胸前，小孩佩戴有驱邪用意。而一些南方地区，配香囊也有表达爱意的用意。

一些在农村地区的会在端午节这一天用艾叶等草药洗澡，称为洗草药水。每一个习俗与世世代代流传的每一个神话相呼应，不外乎为求平安，求吉祥，求健康，招百福的用意。从宏观看，端午节只是一个节日，但它承载着多少情谊与价值，可以唤醒多少人对于历史文化的尊重。感兴趣的朋友还可以了解一下端午节为什么吃粽子。