冬瓜，胡萝卜，排骨可以放在一起炖，并且是非常合理的搭配方式。这种炖煮的搭配对身体健康非常有益，并且没有任何的坏处。排骨中含有蛋白质还有脂肪等等，而胡萝卜里面有维生素，维生素与油脂搭配能够更好的吸收。冬瓜和排骨本身属于凉性，然而红萝卜本身属于温补，三者之间正好能够弥补不足。

一、冬瓜和胡萝卜排骨怎么做

做这道菜，首先应该处理排骨，将排骨用水洗干净，放在开水中煮，这样能够充分的去除血沫。将排骨捞出之后，用清水洗干净，放在一旁备用。将冬瓜与胡萝卜切小块放在旁边备用。起锅烧油，放入适量的花椒以及大料，还需要放入大蒜，大葱，生姜等等。

爆香之后，将排骨放入锅内。在锅内加入适量的水，需要没过排骨，然后放入适量的鸡粉以及料酒。等到开锅之后，将胡萝卜放入锅内，然后等到水再次煮沸之后，放入冬瓜，小火慢炖30分钟后，这道营养美味的汤完成。

二、冬瓜不能与什么同吃

冬瓜虽然营养丰富，但是不能和红小豆在一起食用，因为两者属于相克，如果冬瓜与红小豆共同食用，那么会导致尿量的增加，并且出现尿频等情况而经常排尿，那么就会出现脱水严重。另外，冬瓜不能与醋共同食用，因为醋能够将冬瓜所含有的营养物质彻底的破坏，冬瓜里的营养价值会大打折扣。如果想让冬瓜充分的发挥自身营养价值，那么就要避免与其相克的食物共同食用。

冬瓜也不能和红鲫鱼共同食用，不仅仅会降低营养价值，也会使人出现尿量增多的情况。但是对于经常出现水肿的人群，那么可以选择冬瓜和红鲫鱼一起食用，可以促进排尿。但是在排尿的同时，要适当的补充钾元素，要避免体内钾流失过多。其实有很多食物在共同食用的时候，都会出现相克的情况，只要掌握规律并且避免共同食用，那么对身体不会造成任何的伤害。