说到羊，大家可能会想到味道鲜美，温顺可爱。那么大家知道徐州有一个伏羊节吗?这个节日是干啥的?它的由来又是什么呢?有什么特色呢?不知道也不要紧，接下来就跟着小编一起去看看吧。

徐州伏羊节是以徐州为中心的淮北地区特有的一种饮食文化节，在每年入伏的季节，从初伏的那一天开始，一直持续一个月。所谓扶羊，也就是入伏之后的羊肉。徐州吃羊肉的习俗可以追溯到尧舜时期，而据说徐州伏羊节的由来跟晋国宰相狐偃和他女婿的故事有关系。

由来

徐州是中国烹饪的发源地，徐州吃羊的习俗在尧舜时期就有了，它发端于五六千年前的彭祖，彭祖的母亲是大漠的丁零族人，有吃羊的习惯。

徐州伏羊节的由来据说是在春秋时期，晋国宰相狐偃非常自傲，他不仅气死了他的亲家还给老百姓带去了灾难。他的女婿想在六月除掉狐偃，狐偃的女儿不忍心，便将这个消息告诉了狐偃，再加上狐偃他意识到了自己的错误，于是他决定向女婿认错。之后在每年六月六日都会请女婿回家，做羊肉款待他。之后这一做法也被民间效仿，成了消除仇恨、和谐共处的手段。

特色

在伏天吃羊对身体是有好处的，可以排汗解毒、将湿气去除、驱走五脏的积热。在2002年7月11日正式命名为伏羊节，徐州人非常重视这个节日。首届伏羊节是由罗广金先生策划组织的，在中山饭店彭城啤酒厂的大力支持下，全市大概有100多家饭店参与，一些媒体也报道了这个事件。之后每年入伏之日持续举办伏羊节，这已经成了徐州的民俗文化。