蔓越莓干的确要用开水泡，但是要保证其效用的完整性，应当用凉开水泡。蔓越莓干从其名字不难看出，其制作工序就是将蔓越莓通过太阳照射，将其烘干制成食品。蔓越莓干与我们日常生活中所使用的果脯是很像的，其制作工序也是一样的。对于果脯等经过晒干而制成的食品，是不能用温度较高的水泡的。

一、温度高的水会破坏蔓越莓干的营养

蔓越莓干是通过太阳长期的照射，将其内部的水分溢出，留下最精华的甜度以及其他的营养成分，再将其晒干制成食品的 其他大型水果的果脯也是这样制作的。加工成果脯或者蔓越莓干，能够留下水果最精华的营养成分，方便摄入。同时也是方便携带，随时随地都可以拿出来吃的。

另外食用果脯或者蔓越莓干的方法也是多种多样的。可以直接当零食吃，也可以加到麦片等食物中一起吃，也可以泡水，边吃边喝。需要注意的是，如果食用蔓越莓干采用泡水的方法，一定要选择开水。因为开水健康，对于人体的损害小。

另外不能选择有温度的开水，无论是热开水还是温开水，都不适宜泡蔓越莓干。一定要选择凉的开水，因为周边温度的升高，对蔓越莓干来讲，会导致营养的溢出，高温中其甜度以及各项营养成分都远不及在普通环境中的水平。因此，选用凉开水泡蔓越莓干对于其食用效果是最有保证的。

二、蔓越莓干的好处

蔓越莓能够抑制某些病菌，减少胃病的发病率。同时，其对于尿道感染等方面的疾病也有预防作用。蔓越莓作为一种水果，常吃蔓越莓干，能够摄取丰富的维生素，从而帮助女性美容养颜。增加其身体内部抗氧化的成分，更好的促进体内毒素的排出，同时能够很好的置换脂肪。蔓越梅干对于促进血液循环，防止心血管堵塞，具有很好的效用，能够帮助我们的心血管状态保持健康。