世界上最贵的蜂蜜就来自土耳其的“Elvish”蜂蜜，只有在土耳其东北部的一个山谷中才能采到，所以每公斤的售价高达5千欧元，也就是折合一斤大约2万人民币，相当于支付几千块才能吃上一勺，因此它也被称为世界上最珍贵的蜂蜜。

蜂蜜作为世界上唯一不会变质的食物，自古以来就被认为是滋补圣品，现在市面上的蜂蜜有很多种，比如槐花蜜、百花蜜等，但是不管是哪一种，人们都更加热衷于纯天然的野蜂蜜，认为野蜂蜜的品质更好，而世界上最贵的蜂蜜也同样就是因为纯天然而出名，它就是土耳其的“Elvish”蜂蜜，据说最初是在土耳其东北部的Saricayir山谷中发现的，深藏于1800米深的洞穴之中。

据说最初发现这种蜂蜜的人也是土耳其当地非常有名的一位蜂农Gunay Gunduz，他们一家三代全都是养蜂人，常年和蜜蜂打交道，在09年的时候就意外发现这个山洞中有蜜蜂出没，他们就猜测这里面一定有野蜂蜜，于是便邀请了专业的攀登者来帮助他们进入了洞穴，最终也顺利的在里面发现了18公斤Elvish蜂蜜，这才被大家所知晓。

不过这种蜂蜜除了是纯天然、产量少之外，实际上最重要的是，经过研究发现，这些蜂蜜中富含大量的矿物质营养元素，因为这些野蜂蜜已经在这个洞穴中储存了7年之久，所以才有了丰富的矿物营养，而正是因为这些条件的影响，最终Elvish蜂蜜在09年就以每公斤4.5万欧元的高价在法国证券交易所售出，价值几乎相当于一辆小轿车了。

而2010年的时候，中国的一位药剂师也曾经购买过这款蜂蜜，当时每公斤的价格更加便宜一些，但是也达到了2.8万欧元，后来随着时间的流逝，价格也越来越低，最终降到了现在的五千欧元每公斤，不过这也相当于一斤需要2万元人民币，相比其他蜂蜜来说也是非常昂贵的。