曾经在日本拍出的一头松阪牛就是世界上最贵的牛肉，当时成交价已经达到了惊人的5000万日元，也就是折合人民币300万元，而之所以会如此昂贵，也是因为松阪牛肉的品质极佳且数量稀少，据说每头牛还有自己专门的身份证。

虽然大部分的人提起顶级牛肉就会想到神户牛肉，但是实际上比神户牛肉还要更加高级且名贵的牛肉还要属松阪牛肉，松阪牛肉被人们称之为“肉中的艺术品”，因为它的品质极佳，每一块肉上都生长着肥廋均匀的纹理，并且肉质的口感非常棉柔，几乎是入口即化，这可能也是它为什么能被称为顶级牛肉的原因之一。

而在松阪牛肉中售价最昂贵的就是女王牛，女王牛就是指目前等级最高的松阪牛，曾经有一头女王牛就拍出了300万元人民币的天价，如果按照一头牛500斤的标准来说，那么就意味着一斤牛肉可以售卖到6千元人民币的高价，比神户牛肉都还要贵上5-6倍，所以它才被称为世界上最贵的牛肉。

松阪牛之所以会这么贵，其实也是因为在筛选的时候有着一套非常严密的标准，据说在购买松阪牛的第一天就需要进行编号，办理专门的身份证，不仅要给牛拍照，还要采集牛的鼻纹，甚至还需要进行体检和肉质评级，最终才能进行出售，并且在出售之后，肉食公司也必须保留耳朵和皮肤上的毛发，随时都能查询到这头牛的DNA，简直不要太高级!

而且在喂养松阪牛的时候，也有着非常严格的饲养体系，甚至连这头牛今天吃了什么，喝了什么都会被记录下来，甚至连喂养的饲养员都需要记录下名字，甚至还有人认为如果想要松阪牛好吃，那么就需要跟牛聊天，还要给牛听音乐才可以，简直比人都要过的好，堪比喝威士忌长大的世界上最贵的牛。