在我国的江苏扬州曾创造了一个世界上最大炒饭的世界记录，据说这盘炒饭的总重量可达4192公斤，不过后来因为这些食物没有全部分发给人民食用，所以最终这一记录还是被吉尼斯以“浪费”的理由而宣布无效，着实非常可惜了。

相信只要说起炒饭，很多人一定会想到扬州炒饭，而世界上最大的炒饭也是在这里创造出来的，在2015年的10月23日，江苏扬州就向吉尼斯发起了挑战世界最大炒饭的申请，最终凭借着4192公斤的重量一度打破了之前土耳其炒饭创下的3150公斤记录，当时几乎轰动了整个中国，也确实让扬州炒饭的名气大涨。

而这盘世界上最大的炒饭当然也像很多世界之最食物一样花费了大量的人力和物力，要知道单单是这一大盘炒饭的原料和人工成本就高达15万元，而厨师就有数十名，其中还放了鲜鸡蛋、鲜笋、豌豆、火腿等，预计单单是米饭就达到了2-3吨左右，最终由认证官在扬州宣布了世界最大份炒饭的记录。

但是世界上最大的炒饭记录认证并没有持续多久，在10月26日的时候，吉尼斯官方就宣称这一记录无效，因为在当时吉尼斯官方是要求在挑战结束后，需要将这些食物分发给人们食用，否则就不能算是挑战成功，而最终主办方也承诺会将这些食物分发给五个单位，不过最后接到了举报，其中有150公斤的炒饭都被直接运送到了养殖场。

而这一行为就完全违背了吉尼斯当时的挑战规定，最终土耳其3150公斤的炒饭记录保持了下来，而中国扬州的这一炒饭记录还是非常可惜的，毕竟浪费确实不太好，世界上还有很多人吃不起饭，不像世界上最长的面条，最终都全部分发给了99位老人。