赣南龙是一种蜥脚次亚目中的巨龙类恐龙，诞生于6600年前-7000万年前的白垩纪末期，最早的一批化石是在中国江西省的赣州市龙岭镇发现的，这批化石并不是非常完整，其中仅仅只包含了部分椎骨化石，比如背椎和尾椎等。

赣南龙最初是在2013年于中国的江西省发现的，这批化石包含了一整段完整的背部脊椎和一块中间尾椎骨，其中大的椎骨侧面凹陷多达三个，而它的横突板则交叉呈现一个K字型，背椎出现了方形的凹槽，前端锥体发育比较弱一些等。不过它的整体特征并不是和其他蜥脚次亚目恐龙相似，而是和师氏盘足龙类似。

赣南龙目前的化石被完好的保存在中国赣州市的自然博物馆之中，最终在科学家的研究下发现它属于一个全新的多孔椎龙类的新种属，因此便将其按照发掘地进行了命名，取名为“中国赣南龙”，希腊名称则为“Sinensis”。

中国是目前发现恐龙化石数量最多的国家，在全球范围内是数一数二的，但是江西省却不是国内发现的恐龙化石最多的地区，目前为止仅仅只发现了三种而已，包含了泥潭通天龙、通天龙以及赣南龙等，其中通天龙和泥潭通天龙都是属于小型恐龙，体长只有2米左右，而赣南龙目前的体长并不明确。

蜥脚次亚目恐龙大多脖子和尾巴都非常细长，占到身体的三分之二，并且四肢粗壮，但脑袋比较小巧，眼眶后缩，鼻孔几乎长到了头顶上，牙齿分为圆锥状和勺子状，几乎都是非常适合啃食植物的类型，它的胸骨非常厚实，但是尾椎却呈现鞭子状，成为身体上最长的部分骨骼。