孜然并不是国家三级毒品，虽然它的气味非常的浓郁强烈，有些人甚至很迷恋它的味道，但这只是个人口味的习惯，就像有人爱吃辣椒，有人爱吃甜食一样，并不会导致人上瘾，很多人都会将孜然和罂粟搞混，但实际上它们根本不是同一种东西，虽然都带有香味，不过孜然吃多了容易上火，因此也不建议多吃，只运用少量调味即可。

孜然吃多了不会像毒品一样上瘾，至少不会因为停止摄入孜然就出现类似头晕等不适症状。大部分喜欢经常吃孜然的人都是喜欢它的特殊味道，这只是一种口味的“瘾”，这种瘾是不同于毒品的，因为孜然的特殊香气会使得人的口味大开，越吃越想吃，但不需要太过于担心，一般忍住停一段时间就能逐渐忘记。

1. 容易上火

孜然虽然味道非常好，但吃多了也会导致上火，因为孜然是一种热性的调味料，尤其是患有便秘、痔疮的人更是不适合多吃孜然，因为这样会加重病情。

2. 损伤胃黏膜

因为孜然粉带有刺激的味道和口感，因此吃多了之后，很容易就会造成肠胃受刺激，使得消化液过量分泌，很可能会损伤胃肠道黏膜。

虽然孜然吃多了会上火，但是如果只是正常的摄入量，那么大多能够起到一定的积极作用，比如提神醒脑、理气开胃、驱寒祛湿等，对消化功能不好、或者肾虚的患者都非常的好，放在菜肴中还能起到一定的杀菌防腐的作用，不过需要注意尽量不要在夏季多吃，每次3-8克最好，除此之外，还需要了解孜然粉不能和什么一起吃，以免出现食物相克的情况。