珊瑚鱼是指生活在珊瑚礁附近的鱼类，它们形态奇异，色彩艳丽，是近来备受欢迎的观赏鱼，被许多人养在家中。而在所有珊瑚鱼类，最大的无疑是苏眉鱼，它体长超2米，是世界上最大的珊瑚鱼类。

苏眉鱼是体型最大的珊瑚鱼类，它成年后体长超2米，体重可达380斤！作为世界上最大的珊瑚鱼类，苏眉鱼的观赏价值自然也不差，它们身体色彩艳丽，鱼头上有一个高高隆起的额头，就像拿破仑戴的帽子，整体可以说很好看。

苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中，因为眼睛后方有两道状如眉毛的条纹而得名，是一种非常有灵性的鱼。虽然体型巨大，还被人观赏，但苏眉鱼非常有灵性，喜欢跟潜水人员嬉闹，因此深受世界各地潜水爱好者的喜爱。

尽管苏眉鱼是备受欢迎的观赏鱼，但作为鱼，能不能吃也是很多人关注的。据了解，苏眉鱼即是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，它肉质细腻，特别鲜嫩，而且蛋白质的含量高，而脂肪含量低，吃了不仅能补充营养，还有美容、健脾的功效。

苏眉鱼有毒：苏眉鱼价格昂贵，适宜高档宴会选用，不过在吃的时候要注意清理，因为苏眉鱼在进食过程中会吃些有毒生物，而它吃了后并不会中毒，但毒素会聚集在它们体内，人如果吃了毒素没有清理干净的苏眉鱼后就会中毒。

小结：苏眉鱼目前是最大的珊瑚鱼类，成年后体长就超2米，体重高达380斤，虽然是观赏鱼，但也是一种高级食用鱼类，不过随着人类的大量食用，目前苏眉鱼已成为濒危物种，虽然不在世界十大濒危动物中，但数量依然很少，所以我们应该保护它们，而不是吃掉它们。