鸭肠是鸭的哪个部位，相信大家都知道，它是鸭子的肠子，不仅富含营养，而且涮着吃非常美味。生活中，很多人都吃过鸭肠，可你还记得鸭肠是什么颜色吗？对此，就由小编为大家解惑。

鸭肠是什么颜色

生活中，我们所见到的鸭肠大多是红色的，但它是经过加工后的。正常来说，鸭肠的颜色是有深有浅的，其中鸭肠一头皮很薄，颜色发白，中间部分会稍微发红，而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点,颜色就相对更红。

鸭肠为什么是红色的

鸭肠本来的颜色是白色的，只不过经过一系列的加工之后呈现出红色，这是为了让鸭肠看起来更加有食欲。而鸭肠呈现红色，主要是因为在加工的过程中加入了一些红曲红色素，这是经过国家许可的食用色素，所以不必担心它的安全性，也不会降低口感……

鸭肠怎么清洗

作为鸭子的内脏，鸭肠是很脏的，所以买回来后需要清洗：首先，将鸭肠中的所有异物都挤出，反复用水冲洗直至冲洗出来的水没有浑浊感；之后，再将鸭肠里面翻出来，清洁内侧白色物体；最好，在鸭肠食用之前最好先用温水焯一遍，这既保持鸭肠爽脆的口感，还可以去除鸭肠的血腥味和异味。

鸭肠里面白色的东西能吃吗

鸭肠里面白色的东西是不能吃的，鸭肠里面白色的东西是鸭肠中的油脂，这些油脂中还含有鸭子的代谢物，所以是不能吃的。在清洗鸭肠的时候需要将鸭肠里面的白色东西一起洗掉，这样鸭肠既没有异味同时也不会对身体健康进行损害……

小结：关于鸭肠是什么颜色，看完全文，大家知道了吧，鸭肠本来颜色有白有红，但经过加工后，我们所看见的是嫩嫩的红色。鸭肠很好吃，但鸭肠是发物，所以大家不要多吃。喜欢吃鸭肠的朋友，还可以看看鸭肠放了一天还能吃吗、鸭肠煮多长时间就熟了。