泡菜相信很多人都吃过，它一般是用大白菜制成的，而相比大白菜，有人更喜欢娃娃菜，那娃娃菜可以做泡菜吗？接下来就随小编一起去了解看看。

首先，娃娃菜是一种美味又富含营养的蔬菜；其次，娃娃菜和大白菜比较相似，同属于十字花科芸薹属白菜亚种，而且口感清脆，所以娃娃菜是可以用来制做泡菜的。

泡菜的做法：泡菜是指用少量的食盐来腌制各种鲜嫩的蔬菜，经过乳酸菌的发酵，制成一种带酸味的腌制品。泡菜主要依靠乳酸菌的发酵生成大量的乳酸，而不是靠盐的渗透来抑制腐败微生物，一般来说，一天不能吃太多泡菜，建议控制在50克以内。

吃泡菜的好处：泡菜有非常丰富的维生素A，还含人体必须的钙、铜、磷、铁等微量元素，它虽然不能多吃，但少量吃不仅可以补充营养，还可预防便秘，抑制肠炎、结肠炎等疾病，更对减肥很有帮助。

娃娃菜放在常温18-25度下可以放不超过一周的时间，如果放入冰箱进行保鲜可以放不超过半个月的时间，注意不要将娃娃菜放入冰箱的急冻，不然娃娃菜在低于5度的温度下冻伤。所以想用娃娃菜制做泡菜，大家最好在买回娃娃菜后一周内使用……

小结：关于娃娃菜可以做泡菜吗，看完全文，大家知道了吧，作为一种常见又美味的蔬菜，娃娃菜是可以做泡菜的，而且口感清脆，味道还不错，喜欢吃娃娃菜的朋友，可以亲手制作试试。对娃娃菜感兴趣的话，还可以看看娃娃菜可以减肥吗、娃娃菜可以凉拌吗。