在家吃饭，锅是肯定要碰的，不过饭菜总有失手的时候，有人开锅时因为失手没开好，锅就开黑了，这无疑很令人头疼。那么，开锅没开好黑了怎么办呢？对此，就由小编为大家解惑。

开锅通常是指烧开水时水开了，如果锅没开好，不仅锅内会开黑，锅外也会开黑。如果是锅内黑，大家可以用苹果皮、山楂等放入黑锅内，加水煮开即可；如果是锅外黑，那就用湿抹布沾点草木灰擦一擦，一般很容易将黑锅擦亮。

锅内黑：处理锅内黑，大家可将山楂或苹果皮放入锅内，加水烧开再煮一会，污渍基本就会掉下来。

锅外黑：处理锅外黑，大家可以用湿抹布，粘一些草木灰（没有就用蚊香灰），然后对锅黑的地方进行擦拭，一般都会把黑锅擦亮。

买了新铁锅，想要以后做菜做好，开锅要开好，对此小编介绍一个简单有效的开锅方法：

1、先将新铁锅清洗一遍，再用洗洁精清洗一片，之后用纸擦干水分，然后把肥猪肉放入锅内，肉面贴锅；

2、开小火，然后用筷子把肥肉夹住，来回擦拭锅面，第一遍擦至猪油冒泡，之后取出肉，待铁锅冷却，给猪油沁入的时间；

3、等锅冷却后，用纸巾擦净锅内的冷油，之后再放入肉，进行第二次擦拭，达到润锅的目的，等猪肉变黑后停止，冷却后用清水冲去表面冷油，这样铁锅就成功开锅了。

小结：关于开锅没开好黑了怎么办，看完全文，大家知道了吧，开锅如果失败，把锅开黑了，针对锅内黑、锅外黑，处理方法是不同的，但只要方法得到，黑锅也会重新亮起来。家里用铁锅的朋友，还可以看看铁锅黑渣致癌吗、铁锅漏了个小眼，如何修补。