鸡米头和芡实是没有区别的，是同一种东西的两种叫法。芡实有很好的补肾的效果，对于一些肾亏以及脾虚的人有很好的保养效果，在日常生活中可以将芡实煲汤饮用，能够调养身体虚弱的情况，而且芡实有很好的提鲜效果，可以让食物的口感更加美味。

芡实中含有大量的维生素以及氨基酸成分，这些成分都是很好的滋补身体的成分，所以日常使用可以让身体长期处于健康的状态中。一般来说鸡米头就是新鲜的芡实，相比较于晒干的芡实来说新鲜的芡实的营养成分更加丰富，其中含有的大量核黄素可以给人体提供日常的能量以及动力，是非常不错的食物，而干芡实的补肾效果更佳，所以干芡实更适合一些肾虚的男性食用。

芡实一次性不能食用过量，芡实中的主要成分就是淀粉，人体大量食用淀粉会导致消化异常的问题，同时还有可能会引起肠痉挛等一系列的消化道疾病。芡实还有比较好的收敛效果，所以芡实并不适合便秘以及消化系统本身就不是很健康的人食用，会加重便秘的情况，而且芡实这种难以被消化吸收的食物还有可能会对本身消化系统不好的人造成比较严重的消化负担。

​在挑选芡实的时候需要注意芡实的质量，如果本身芡实质量没有问题那么挑选的芡实无论大小是否完整都是可以的，但是如果本身芡实有比较大的异味而且成色并不是很好，建议就不要再购买了，口感会有比较明显的差异而且营养价值并不高。芡实有完整的也有破碎的，对于芡实的营养价值并没有任何影响，所以在购买的时候无需过于在意芡实的完整程度，购买破碎的芡实也没有问题。