全麦面包很多人应该吃过，它虽然口感比较粗糙，热量很高，还是咸的，但好处让人心动，不仅有减肥效果，还对于便秘有一定治疗效果。因为口感问题，很多人认为全麦面包是粗粮，那全麦面包是粗粮吗？对此，就由小编为大家解惑。

根据小编查询，全麦面包不是粗粮，它与粗粮面包有很大区别，从原料、营养物质、制作过程上都有很大差别。

1、原料不同：全麦面包是原料是去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉；粗粮面包的原料是燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等。

2、营养物质不同：全麦面包富含粗纤维、维生素E、锌、钾等；粗粮面包富含绘纤维素、矿物质和维生素E、维生素B等。

3、制作过程不同：全麦面包是将原料发酵后整形，再进行第二次发酵后烤30分钟制成；粗粮面包是将原料全部搅拌揉均后，经过气后再发酵，最后在表面喷水沾上燕麦和白芝麻烤20分钟制成的。

粗粮是什么：粗粮一般指的是谷类中的玉米、高粱、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆等。粗粮的种类很多，营养价值也很高，根据形态不同分三类：谷物类、杂豆类、块茎类。

据小编所知全麦面包作用材料有：全麦面包粉、水、植物油、脱脂牛奶、酵母、盐、黄油，因为放了盐，所以全麦面包是咸的，吃过的朋友都知道。虽然相比白面包，全麦面包口感比较粗糙，但更健康，更适合减肥人士食用……

全麦面包中含有大量的膳食纤维成分，在胃中的存在感比较强，所以会有比较强的饱腹感，控制人的摄入食物的欲望，控制热量的摄入，由此达到减肥不长胖的效果。全麦面包虽然热量很高，但是有效热量挺少的，所以计算起来摄入的热量并不多……

小结：关于全麦面包是粗粮吗，看完全文，大家知道了吧，全麦面包虽然口感粗糙，但不是粗粮，对减肥还有很好的效果，正在减肥的朋友不妨多吃吃全麦面包。想吃全麦面包的朋友，还可以看看全麦面包能代替主食吗、全麦面包可以蒸着吃吗。