很多人煮汤圆的时候可能很难保持完整，甚至于可能裂开，最终成为一锅浆糊。汤圆怎么煮不烂，最好选择好的汤圆，煮汤圆之前室温放置，下锅的时候开水下就行，煮的时候多搅拌避免粘连。

选择汤圆是很重要的，大家先要啊买到好的汤圆，虽然说超市里面的汤圆都是包装好的，但是外面还是透明的可以看到里面。可以看看汤圆是不是完整的有没有破裂的，或者结块，假如不完整有破损有结块就不要买，这种汤圆很容易煮烂，比较均匀没什么瑕疵的汤圆比较好。

另外在煮汤圆之前先在室温环境下放置十分钟左右，这样汤圆有了解冻之后，但是又不是很软的状态，这样可以避免汤圆因为太冷了直接下锅会裂开最终难以保持完整性。

煮汤圆最好开水下锅比较好，开水可以融化掉汤圆的表面，更好保护汤圆柔软的内在，冷水下锅的话汤圆可能会裂开。在煮汤圆的时候要一边搅拌一边煮，这样汤圆就不会轻易粘锅的，注意不要用筷子筷子很容易戳破汤圆，汤圆的美感很受影响。煮汤圆的时候中间最好加水，这样多进行几次，汤圆会更加紧张实一些，汤圆也不会随便露馅了。最后发现汤圆浮起来的时候说明汤圆已经煮好了，这个时候可以光火装出来了，汤圆煮的时间长了最终也会煮烂掉的。汤圆有不同的馅料，有人疑惑什么馅的汤圆好吃，其实这是看个人想法的，不同人喜好不同。

​汤圆外皮是糯米中间的馅料一般都是甜甜的，比如黑芝麻和糖，一起吃确实会感觉很腻。假如外面的汤圆很腻可以可以做汤圆，少放点糖多放点其他的材料，这样就不会很容易变腻味了。当然对于喜欢的人来说汤圆是很美味的，对于不喜欢的人来说实在太难吃了，大家根据自己的喜好吃就行不必在意这么多。