制作干豆角的时候最好还是将豆角煮过之后再进行晾晒，假如不煮过之后直接晾晒，豆角是很难晒干的，煮沸之后的豆角更容易晒干晒透一些。

1.关注天气

在制作干豆角之前最好看看接下来几天的天气，最好后面4－5天是晴天比较好。假如晾晒时候阴雨天可能让豆角受到影响甚至因为晒不干而坏掉。

2.选豆角

制作成干豆角的豆角应该是比较紧实颜色深绿，比较细长的嫩豆角，老豆角制作的豆角不太好吃，豆角太粗不容易晒干。

3.处理豆角

首先将豆角清洗干净，然后把干净的豆角放在开水里面煮，大概3－4分钟左右差不多，然后可以把煮好的豆角放阳光充足的地方摊开晾晒。

4.晾晒

晾晒的地点也是很重要的，一定要选择阳光很足通风比较好的地方，可以把弄好的豆角一条一条晾晒，晾晒时候要分开不要叠在一起。

5.保存

豆角彻底晒干之后把豆角捆起来，然后放在袋子里注意密封好放在比较干燥的地方，避免干豆角变得潮湿。

泡干豆角不用太软，可以把豆角放在专门的盆子李，并且放一些盐放一些醋，然后倒足够多的温水淹没豆角，放着不管等待2到3小时左右豆角变软了就差不多了。然后可以把豆角拿出来洗干净沥水，然后可以制作自己喜欢的美食。

​干豆角虽然没有新鲜的口感那么好但是吃起来很有嚼劲，味道也很特别。干豆角也有一定营养价值，其中含有大量维生素B成分，对肠胃很有好处可以让肠胃更快蠕动起来，让食物更快消化。多吃干豆角可以让人体抵抗力免疫力有所提高，让身体更好。几斤豆角晒一斤干的，一般来说十斤可以晒一斤干的。干豆角可以放很长时间，营养价值也挺高。