当归和两种食物相克。一种是绿豆，绿豆属于寒性的食物，而当归属于温性的食物，两者一起食用会使肠胃难以消化不顺畅，容易产生腹泻。另一种是南茹，南茹和当归一起服用，会降低当归的营养性和药用价值。

当归属于一种中药，当归富含的本内酯和正西烯内酯是消除炎症的药引，食用当归能起到很好的消炎效果。当归还有的当归多糖和阿魏酸钠可以有效地给人体补血，有效地补充人体的血红蛋白，促进人体血红蛋白再生，特别适合女性经期的时候服用。 当归还可以有效的美白养颜，当归有效地抑制酪氨酸酶活性成分，能促进面部血液循环，消除面部斑纹，外敷当归沫是美容的一个选择。服用当归还能有效地防治心血管病，提高人体的免疫力，促进人体的新陈代谢和促进强身健体。

女生切忌大量服用当归，虽然当归对女性的身体非常有帮助，但是如果大量使用的话，会产生副作用，身体虚弱，有疲倦的感觉，体质变差都是服用当归过量的副作用。当归属于一种中药材，性温，但是不适合阳气非常旺盛的女性服用，也不适合火气过大的女性服用，火气过大的女性服用会导致上火更加严重。当归虽然可以有效的补血，能调整经期量，但是只针对于经期量过少的女生来说，量多的人不适合服用当归。

​当归泡水不可以天天喝。当归的营养价值非常高，当归可以说是一种补品，如果天天喝当归水就会导致人体营养过高气血旺盛，肝火旺盛，很容易出现上火的情况。当归可以补充人体健康，但是只能作为一种药品，在身体不适有需要的时候可以使用，而不能每天去服用。