冷冻虾仁也是有营养的，不过营养价值比不上新鲜的虾子。冷冻虾仁速冻的话营养保存比较多，平常冻的话营养就比不上速冻的。大家在超市买冷冻虾仁看到外面都有厚厚的冰，这就是为了保护虾仁营养的。

冷冻虾仁是为了更好存储，但是建议也不要放置太久，最好买回来就吃掉，假如放置时间太长，虾仁的营养价值也会流失很多，时间越长越没有营养，早点吃掉比较好。有人好奇自剥虾仁可以直接冷冻吗，答案是肯定的，不过即使冷冻了也不能放置太长时间。

虾仁有哪些营养价值

虾仁含有大量的蛋白质，可以达到20%，它的蛋白质比鱼类、蛋等营养食物高得多。虾仁的脂肪含量很低，假如在减肥的人是可以多摄入虾仁补充营养的。

虾仁当中的钾、碘、镁等微量元素含量相当丰富，其中的镁元素可以更好保护心血管系统，它可以有效减少血液当中的胆固醇，从而起到防止动脉硬化的功效，还可以更好预防高血压心肌梗死等疾病。

另外虾仁当中还含有一种叫做虾青素的物质，这是一种可以很好抗氧化的物质，多吃含有虾青素成分的食物，可以让人更美丽。

虾仁是可以通乳的，其中的磷、钙等物质，含量都相当丰富，不管是小孩子还是孕妇都可以吃，所以孕妇可以多吃虾仁补充营养。

虾仁的食用禁忌有哪些

虾仁不能和南瓜一起吃，这两者种某些成分相克，一起吃的话影响人体的肠胃健康，可能会出现腹泻腹胀等等情况。

虾仁也不和苦瓜一起吃，虽然说虾仁的营养很是丰富，苦瓜吃了也对身体有好处，但是两者一起吃可能会引起中毒，所以建议不要一起搭配着吃。

虾仁是一种很不错的食物，新鲜虾仁营养比冷冻虾仁要高，大家吃虾仁的时候最好买新鲜的，这样吃着对身体更好一些。